芋工房みなと

ショップ情報

芋工房みなと

芋工房みなと

ショッププロフィール: 「芋工房みなと」は、カツオのまちとして知られる鹿児島県枕崎市の枕崎漁港にある物産館「枕崎お魚センター」が2025年に立ち上げたオリジナルブランドです。枕崎市を含む南薩摩一帯は、さつまいもの一大産地であり、鹿児島県は日本一の生産量を誇ります。「南薩摩のさつまいもには、もっともっと可能性がある！」を合言葉に、さつまいものまちからさつまいもの魅力を発信する「さつまいもプロジェクト」の取組をスタート。その第１弾として開発したのが”芋けんぴ”です。「芋工房みなと」の芋けんぴは、南国の太陽をたっぷりと浴びて育った「紅はるか」や「黄金千貫」など、旬のさつまいも（品種）を使って丁寧に手づくりしています。
代表者名: 前田　祝成
販売事業者名: 株式会社枕崎お魚センター

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ショップ名

芋工房みなと

郵便番号

898-0001

都道府県

鹿児島県

市区町村

枕崎市

町名・番地

松之尾町33-1

電話番号

0993-73-2311

メールアドレス

osakana@po3.synapse.ne.jp

担当

岩坪

販売業者名

株式会社枕崎お魚センター

代表者名

前田　祝成

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芋工房みなと「芋工房みなと」は、カツオのまちとして知られる鹿児島県枕崎市の枕崎漁港にある物産館「枕崎お魚センター」が2025年に立ち上げたオリジナルブランドです。枕崎市を含む南薩摩一帯は、さつまいもの一大産地であり、鹿児島県は日本一の生産量を誇ります。「南薩摩のさつまいもには、もっともっと可能性がある！」を合言葉に、さつまいものまちからさつまいもの魅力を発信する「さつまいもプロジェクト」の取組をスタート。その第１弾として開発したのが”芋けんぴ”です。「芋工房みなと」の芋けんぴは、南国の太陽をたっぷりと浴びて育った「紅はるか」や「黄金千貫」など、旬のさつまいも（品種）を使って丁寧に手づくりしています。

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COKON LAB（ココン・ラボ） COKON LAB（ココン・ラボ）は、かつて養蚕業で栄えていた街、熊本県山鹿市で誕生しました。この街で、シルクの未来を明るくする挑戦が始まったのは2014年。古くから我々と共に生きてきたシルクは、人にもっと近く、かけがえのない存在になるために、今新たな素材として世界中で研究が進んでいます。我々が育てているのは、そんな未来に必要なシルクです。古今東西、大切に育てられてきたシルクと人の未来を私達の手で作り、守っていくことを目指します。熊本で生まれた未来のシルクで人の肌を優しく潤しながら、心と暮らしも豊かにしてくれる新しいボディケアブランドが、COKON LAB（ココン・ラボ）です。

熊本みなみピクルスピクルスといえば、「すっぱい」「味が苦手」と思われる方が多いですが、熊本みなみピクルスでは、熊本の食材とピクルス液の風味を変え、現代人の嗜好に合うカラダにやさしいヘルシー食を提供しています。熊本のSUNSMILEが運営する福祉介護支援事業所「サンフラワー」の利用者たちが丁寧に作り上げるピクルスです。熊本でとれた新鮮な野菜や果実の味を活かし、甘酸っぱいピクルス液と調合することで、色とりどりの野菜や果物が、手軽に食卓に並べられるように工夫しました。大切な方へのプレゼント、自分へのご褒美など、新しい感覚のピクルスをご賞味ください。

大浜地域プロジェクト丸光グループ（大浜地域プロジェクト）が本社を構える大浜町は有明海苔養殖の発祥の地。大浜海苔養殖場から海苔を船で収穫後、海から直結させたパイプで、収穫された海苔を加工場の水槽へ直接流し込みます。鮮度がおちやすい水産物はスピードが命。すぐに生産、加工までをその日のうちに行う事で鮮度を保ちます。生産→加工→販売までを一貫生産で行うメリットとして、 ①新鮮な海苔をお届け ②コストダウン ③情報伝達がスムーズで品質も安定よって、鮮度そのままの風味豊かな海苔を安心・安全でお届けします。

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