純米酢　500ml

商品コード	004
在庫	在庫あり
価格	864円(税込)

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商品説明

【毎日の料理を支える純米酢】
九州産（島根県産を含む）の栽培期間中農薬不使用米だけを原料に、宮崎県綾町の名水で仕込んだ純米酢です。原料は「米・米麹・種酢・水」のみ。昔ながらの静置発酵法で約6か月かけてゆっくりと発酵・熟成させています。毎日使う調味料だからこそ、素材と製法にこだわり、料理の味を引き立てる、まろやかで使いやすい純米酢に仕上げました。

■ 九州産の栽培期間中農薬不使用米だけを使用
原料は、九州産（島根県産を含む）の栽培期間中農薬不使用米のみです。商品名の「純」とは、特定の原料のみを使用している場合のみ含めることが出来ます。
米は、お酢づくりの基本となる大切な原料です。

■ 綾町の名水で仕込みました
仕込み水には、環境省選定の「日本の名水百選」にも選ばれている、宮崎県綾町の豊かな自然が育んだ「綾の天然水」を使用しています。綾町は国内最大級の照葉樹林地帯に囲まれた自然あふれる町です。澄んだ天然水は、お酢づくりに欠かせない大切な原料のひとつです。米のおいしさを引き出し、発酵をやさしく支え、すっきりとした味わいへ導きます。

■ 昔ながらの静置発酵法
静置発酵法とは、酢酸菌が液面でゆっくり働きながら、酢を作り出す伝統的な製法です。時間をかけて自然の力で発酵を進めるため、まろやかな酸味と穏やかな香りが生まれます。

■ 良質な基礎調味料として
料理のおいしさは、基本となる調味料で大きく変わります。塩、醤油、味噌、そして酢。毎日使うものだからこそ、素材や製法にこだわったものを選びたい。純米酢は、そんな方におすすめしたい一本です。まろやかな酸味は、和食はもちろんのこと、洋食や中華など幅広い料理によく合います。
* 三杯酢　* 合わせ酢　* 酢の物
* ドレッシング　* マリネ　* ピクルス
* 南蛮漬け　* 酢飯　* 餃子のたれ
* 冷やし中華　* 春雨サラダ　* 和え物
など、さまざまな料理におすすめです。
また、炒め物や煮込み料理の隠し味として少量加えることで、味に奥行きが生まれます。

○●○餃子との相性も抜群○●○
"かけ酢"としてもおすすめです。
餃子にそのままかけるだけで、お酢本来のやさしい酸味が餃子のおいしさを引き立てます。醤油と合わせても、お酢だけでも、それぞれ違った味わいを楽しめます。近年では「酢だけで餃子を食べる」という食べ方も人気です。「酢胡椒」アレンジにもおすすめです。

【内容量】
500ml
【熨斗対応】
対応可：短冊熨斗
商品画像４枚目をご確認ください。
【賞味期限】
製造日から3年
【原材料】
米（国産）
【アレルギー情報】
特定原材料等（28品目）：該当なし

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販売事業者：大山食品株式会社
販売責任者：大山憲一郎
所在地：〒880-1302 宮崎県東諸県郡綾町大字北俣4538
電話番号：0985-77-1630
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