綾の有機黒玄米酢　500ml

商品コード	003
在庫	在庫あり
価格	2,052円(税込)

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商品説明

【有機玄米と自然の力が育てる、昔ながらの黒酢】
九州産有機玄米を原料に、宮崎県綾町の豊かな自然の中で、創業より引き継ぐ屋外の巨大な三石和甕（さんごくわがめ）を使ってじっくりと発酵・熟成させた黒酢です。米・米麹・水を原料に、微生物の力によって時間をかけて発酵・熟成させて造られる日本の伝統的な静置発酵法のお酢です。

■ 九州産有機玄米だけを使用
原料のお米は、宮崎県の自社圃場にて栽培される有機玄米のみを使用しています。有機栽培された玄米は、自然の力を大切に育てられた原料です。米そのもののおいしさを活かしながら、発酵・熟成を重ねることで、黒酢ならではの深い味わいが生まれます。

■ 一般的な米黒酢の基準を上回る米使用量
黒酢は、仕込みに使用する米の量によって、風味や味わいに違いが生まれます。綾の有機黒玄米酢では、一般的な米黒酢として定められている基準よりも約1.5倍の米を使用しています。仕込みに使用する米や米麹を贅沢に使うことで、発酵の過程で生まれるアミノ酸や有機酸を豊富に含み、濃厚でコクのある味わいに仕上がります。口に含むと、黒酢特有のまろやかな酸味と、玄米由来のやさしい旨みが広がります。

■ 屋外三石和甕仕込み
屋外に並ぶ和甕は、太陽の光を受けながら、自然環境の中で、酵母や酢酸菌などの微生物がゆっくりと働き平行して発酵が行われます。大量生産では味わえない、自然発酵ならではの奥深い風味は、この製法だからこそ生まれるものです。

○●○毎日の健康習慣に○●○
おちょこ約1杯（約20ml）を目安に、お好みの飲み物で5～6倍に薄めお召し上がりください。ハチミツやオリゴ糖などで甘味をプラスすると飲みやすくなります。お料理にもどうぞ。

○●○お料理にもおすすめ○●○
黒酢ならではのまろやかな酸味は、素材の味を引き立てます。
* 酢の物　* ドレッシング　* マリネ
* 南蛮漬け　* 酢豚　* 黒酢あん
* 餃子のたれ　* 冷やし中華　* ピクルス
* 酢飯　* 煮込み料理
炒め物や煮込み料理に加えることで、味に深みを与えます。

【内容量】
500ml
【熨斗対応】
対応可：短冊熨斗
商品画像５枚目をご確認ください。
【賞味期限】
製造日から3年
【原材料】
有機米（国産）
【アレルギー情報】
特定原材料等（28品目）：該当なし

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販売事業者：大山食品株式会社
販売責任者：大山憲一郎
所在地：〒880-1302 宮崎県東諸県郡綾町大字北俣4538
電話番号：0985-77-1630
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