【ミシュランシェフ御用達】天草藍うなぎ紅白セット（3～4尾／600g）

商品コード	5
在庫	20 20
価格	11,880円(税込)

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ミシュランシェフからも愛される
『天草藍うなぎ』

陸上養殖のパイオニアとして、長年培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく希少性の高い海水でうなぎを育てています。
ミシュラン星付きのシェフたちもご用達！
あの伊勢神宮にも奉納された逸品です。

海水養殖の理由

天草藍うなぎは、淡水ではなく天然うなぎに近い海水で養殖しています。
海水で育てることでうなぎ特有の臭みが無くなり、上質な脂身と
肉厚でふっくらとした食感に仕上がります。

藍色のうなぎ

天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで
『天草藍うなぎ』と名付け、商標登録しました。
現在、東京を中心にミシュラン店からご注文を頂く他、
ふるさと納税返礼品としても全国のお客様にお届けしています。

うなぎと言えばやっぱり蒲焼き！
上質な脂身とふっくらとした食感が口いっぱいに広がり
付属の専用タレと香ばしさが更に食欲をそそります。

「紅白セット」には白焼きも入っています。
わさび、わさび醤油、柚子胡椒、塩など
お好みの薬味でお召上がりください！
天草藍うなぎ本来の旨味をご堪能頂けます。

丹精込めて育て上げたうなぎは、自社で職人たちが丁寧に加工。
生産者から直接お客様へお届けしています。
大切な方へのご贈答としても多く選ばれています。

天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、長年培った
匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い
海水うなぎ養殖を行っています。
ぜひこの機会に『天草藍うなぎ』をご賞味下さいませ。

商品説明

海水養殖『天草藍うなぎ』
海水で育てることで天然うなぎに近い
藍色の見た目と上質な脂と肉質に育ちます
ミシュラン星付きのプロも愛用する鰻を
ぜひ一度ご賞味ください

✨伊勢神宮にも奉納された最高の味と品質
✨ミシュラン星付きシェフも多数愛用！
✨ご家庭で作れる秘伝のレシピ付！

淡水養殖ではなく天然うなぎに近い海水で養殖しています。
海水で育てることでうなぎ特有の臭みが無くなり、上質な脂身と肉厚でふっくらとした食感に仕上がります。

【お届け内容】
・天草藍うなぎ紅白セット(合計約600g)
※蒲焼き2～3尾、白焼き1尾
・天草藍うなぎ特製だれ：50cc
※賞味期限：製造日より180日

【送料】
北海道・沖縄⇒1,100円(税込)
上記以外⇒無料

☆お召上がり方☆
事前に常温、冷蔵庫、流水で解凍して下さい
【蒲焼き】
◎レンジで温める
お皿の上に真空パックに入ったうなぎの封を開け、レンジで約1分30秒温めます。
お好みの大きさにカットし皿に乗せ、タレをかけてラップをして約1分レンジで温めます。
◎フライパンで温める
中火にして、フライパンにたれを入れます。
※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
たれがグツグツしたら、うなぎを適当な大きさに切って両面を2～3分ずつ温めます。
うなぎが温まったら、ご飯にうなぎを乗せて、残っているたれをご飯にかけてお召し上がりください！

【白焼き】
◎レンジで温め、トースターでこんがり焼く
お皿の上に真空パックに入ったうなぎの封を開け、レンジで約1分30秒温めます。
お好みの大きさにカットし、アルミホイルにうなぎを乗せてトースターで2～3分温めます。
※脂がプクプクと出るのを目安にします。
3.お皿に盛り付け、お召し上がりください。（ホイルのままお皿に乗せると簡単です）
※まずは薬味を付けず、海水うなぎ本来の味をご堪能下さい。
※白焼きに合う薬味：わさび、わさび醤油、柚子胡椒、塩など

【わたしたちがご案内します】
天草海産は陸上養殖のパイオニアとして、42年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく希少性の高い海水でうなぎを育てています。
味の決め手となる餌には、飼料メーカーと開発した国産最高級の餌を使用しています。

【こんな場所で育てています】
養殖地である天草の海は、有明海・不知火海・東シナ海の3つに囲まれたミネラル豊富な海であり、徹底した飼育環境にてストレスを与えないよう育てています。
海水で育つ鰻は臭みも少なく、上質な脂とふわっとした食感をご堪能頂けます。

【私たちの想い】
〝天草藍うなぎ〟は、伊勢神宮にも奉納した確かな品質と信頼と事績があります。
ミシュラン星付きのプロにも多数愛用され、職人も食通も納得の味です。
天草の海を表現する藍色と、海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け商標登録しました。