お刺身用本桜鱒フィレ

ショップ名	FISH FARM SAKURA
商品コード	0007

内容量を選ぶ	1枚（約350g） 2枚（約700g）

SKUコード	0007-1
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価格	2,700円(税込)

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商品説明

～宮崎県で無投薬完全養殖をした本桜鱒をお刺身用のフィレに加工。骨取り済なので、カットしてそのままお召し上がりいただけます～

商品名：お刺身用本桜鱒フィレ
内容量：1枚入り約350g/2枚入り約700g
保存方法：冷凍保存（食べる際は冷蔵庫で1晩自然解凍）

～本桜鱒とは？～
サクラマスは日本固有のサーモンの一種で、純国産の希少なサーモンです。
国産のサーモンは現在、流通量が少なく、かつ種として国産種のサーモンは数種しかいません。私たちはサクラマスの本来の生き方を大切にして、自然豊かな環境の中で育てています。独自配合のエサや丁寧な飼育管理によって程よく脂がのり、魚本来の味わえるように工夫しており、本桜鱒というブランド名を付けました。

～優しい甘みと上品な脂。刺身、丼、焼き、どんな食べ方でも美味しい～
宮崎県で無投薬完全養殖をした本桜鱒をお刺身用のフィレに加工しています。
旬の時期に仕立てた本桜鱒。骨取り済なので、カットしてそのままお召し上がりいただけます。
お刺身やサーモン丼、漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
本桜鱒のあっさりとした脂と優しい甘み、しっかりとした食感をお楽しみください。

～本当の旬は”夏”～
一般的に魚の旬は産卵期の前の季節と言われています。
サクラマスの場合は秋が産卵期のため、その前の夏（6-8月）がもっとも美味しくなります。
しかし、天然のサクラマスは春に接岸し、沿岸の定置網にかかったものが主に流通するため、旬の時期のサクラマスは滅多に味わうことはできません。
私たちは卵のときから魚をずっと育てているため、旬の時期にサクラマスをご提供することが可能です。
旬になったサクラマスは自分の力で身に脂をためるため、程よい脂乗りとしっとりとした食感で、サクラマス本来のおいしさを存分に味わうことができます。
この時期のサクラマスはお刺身やお寿司、焼き物などの和食やフレンチなど様々なお召し上がり方をお楽しみいただけます。

賞味期限：冷凍保存で365日

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販売業者：株式会社Smolt
住所：宮崎市学園木花台西1丁目1番地研究産学地域連携推進機構
連絡先：0985-40-2904　メール：ecinfo@smolt.co.jp
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